Tylko zblenduj: Pieczony omlet dyniowy. Pełen białka, delikatny w smaku, idealny na spacer.
Rano wszystko dzieje się za szybko. Dzieci są głodne, Ty jesteś w biegu, a czas jakby przyspieszał. Kanapki znów kończą w tornistrze w formie smutnej kulki? Mam coś lepszego – puszysty omlet z dynią, który zjesz na ciepło w domu albo spakujesz na wynos.
W moim domu dynia to królowa jesieni. Kiedyś zostawiłam trochę puree z dyni po kolacji i postanowiłam dodać je do porannego omletu. Strzał w dziesiątkę! Omlet zrobił się cudownie miękki, lekko słodki i pachniał cynamonem. Dzieciaki zjadły go w kilka minut, a ja wiedziałam, że właśnie odkryłam nowy hit śniadaniowy.
Dlaczego dynia to zdrowe warzywo dla każdego?
Jeśli myślisz, że dynia to tylko jesienny dekoracyjny gadżet, to czas zmienić zdanie! Jest lekka, a jednocześnie pełna wartości odżywczych. Dzięki beta-karotenowi wspiera wzrok i odporność – w sezonie przeziębień jak znalazł! Do tego błonnik na dobre trawienie i witaminy z grupy B, które pomagają małym głowom lepiej się koncentrować (czyli idealnie przed przedszkolem!). A co najważniejsze – jej delikatny smak sprawia, że nawet dzieci, które omijają warzywa szerokim łukiem, zajadają ją bez narzekań.
Jako dietetyczka i świadoma mama, nauczyłam się, jak znaleźć balans między tym, co smaczne, a tym, co zdrowe. Wiem, że kluczem jest zbilansowana dieta, która z jednej strony zaspokaja nasze smaki z dzieciństwa, a z drugiej dostarcza niezbędnych składników odżywczych.
Idealne śniadanie dla małych rączek To śniadanie to wybawienie, jeśli masz malucha na etapie rozszerzania diety. Omlet jest mięciutki, łatwy do chwytania i nie rozpada się w rączkach. Możesz podać go niemowlakowi BLW w paskach albo pokroić w kostkę, żeby starszak mógł sam nabijać na widelec. A jeśli masz w domu małego smakosza, który niechętnie sięga po nowości, dynia ukryta w jajkach to świetny sposób na przemycenie warzyw.
Za co kocham omlety jako Mama i dietetyk?
Jajka nie zawsze są mile widziane. Dzieci dopatrują się w nich glutów, a sama konsystencja nie zawsze jest idealna. Jajko gotowane jest zbyt lejące, a to na twardo się kruszy. Jajecznica jest zbyt sucha albo zbyt luźna. Trudno zadowolić małych smakoszy, zwłaszcza gdy się śpieszysz, a chcesz żeby śniadanie zostało zjedzone zanim każdy rozejdzie się w swoją stronę. Dlatego omlety zdecydowanie ułatwiają poranki. Możesz go nawet przygotować dzień wcześniej lub przygotować samo ciasto a rano tylko go usmażyć. Nic tak nie pobudza apetytu jak unoszący się zapach cynamonu!
Instrukcja jak poprawnie wykonać Pieczony omlet z dynią
Omlet przygotuj z pełnych proporcji, ponieważ gdy podzielisz porcje na pół, placek będzie zbyt cienki. To spowoduje, że utraci na miękkości. Będzie bardziej sztywny i może łatwo się przypalić. Lepiej przygotuj pełen przepis, podziel na kawałki, a to co zostanie, zaplanuj na kolejny dzień.
Przepis na Pieczony omlet dyniowy
Składniki:
4 duże porcje
- 8 jajek
- 2 szklanki płatków owsianych
- 2 serki wiejskie (odsączone) lub 300 ml jogurtu greckiego
- 1 szklanka puree z dyni
- słodzidło: miód lub syrop z agawy (ok. 2 łyżki syropu)
- 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- przyprawy wg uznania: cynamon, suszony imbir, gałka muszkatołowa
- Nagrzej piekarnik do 170 stopni, pieczenie góra-dół.
- Wszystkie składniki wrzuć do misy blendera. Zblenduj na gładki krem.
- Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia. Zadbaj aby boki też były zakryte.
- Ciasto wylej na papier. Rozprowadź równomiernie po całości.
- Wstaw do piekarnika na 25-30 minut.
- Możesz wyłożyć omlet w całości na kratkę, aby nie zaparował.
- Po ostygnięciu przekrój na kwadraty.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami: świeżymi owocami, dżemem, masłem orzechowym, musem owocowym.
