Pieczone pulpeciki z suszonymi pomidorami w pysznym kremowym sosie

Wieczorem obiecujesz sobie, że jutro będzie spokojniej, a w ciągu dnia i tak zaczyna się wyścig z czasem? Dzieci marudzą, Ty próbujesz ogarnąć, a w międzyczasie już jesteś spóźniona. Brzmi znajomo? Właśnie dlatego warto mieć plan – dosłownie!

Zamiast zastanawiać się w panice „co dziś na obiad?”, otwierasz plan i gotujesz bez stresu. A najlepsze jest to, że takie planowanie naprawdę działa – mniej wyrzucasz, szybciej gotujesz i w końcu masz spokój, że wszystko jest pod kontrolą. Sprawdź mój plan posiłków w sklepie i przekonaj się, jak bardzo może ułatwić codzienność.

Jeśli myślisz, że pulpeciki wieprzowe to ciężkie, smażone kuleczki ociekające tłuszczem, to pora spojrzeć na nie zupełnie inaczej! W pieczonej wersji z dodatkiem suszonych pomidorów stają się nie tylko lżejsze, ale też nabierają wyjątkowej głębi smaku. Mięso wieprzowe dostarcza pełnowartościowego białka, żelaza i witamin z grupy B, a suszone pomidory dodają im charakteru, koloru i naturalnej słodyczy, która przekona nawet najbardziej wybrednych małych smakoszy. To świetny patent na rodzinny obiad – bez długiego stania przy patelni i wdychania zapachu smażenia.

Czy pieczone pulpety są zdrowsze od smażonych?

Pieczone pulpety to także idealna opcja dla rodziców, którzy chcą, by ich dzieci jadły zdrowo, ale nie chcą rezygnować z tradycyjnych smaków. Dzięki pieczeniu mięso zachowuje soczystość, a całość jest delikatna i łatwa do pogryzienia – sprawdzi się zarówno dla maluchów na etapie BLW, jak i dla starszaków, które wolą jeść samodzielnie. Co więcej, takie danie można przygotować z wyprzedzeniem – wystarczy wstawić blaszkę do piekarnika, a w tym czasie spokojnie ogarnąć resztę dnia.

Jako dietetyczka i mama wiem, że kluczem do zdrowej kuchni nie jest rezygnacja z ulubionych potraw, ale ich sprytna modyfikacja. Pieczone pulpety z suszonymi pomidorami to dokładnie taki kompromis – łączą tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania, a przy tym smakują całej rodzinie.

Idealny obiad dla małych rączek Ten obiad to wybawienie, jeśli masz malucha na etapie rozszerzania diety. Pulpeciki dostosujesz kształtem do malutkich rączek, tak aby było je łatwo chwycić. Są mięciutkie, mają mniej kalorii od tych smażonych, a dodatki w środku sprawią, że są bardziej smakowite.

Z czym podawać pieczone pulpety?

Ryż basmati to klasyka – jest lekki, pachnący i świetnie komponuje się z delikatnym mięsem i suszonymi pomidorami. Ale jeśli masz w domu małych fanów makaronu, spokojnie możesz postawić na ten dodatek. Dla niemowlaka najlepiej sprawdzi się makaron typu „świderki” – łatwo go złapać w rączkę i nie rozpada się przy pierwszym ugryzieniu. Z kolei starsze dzieci poradzą sobie nawet z penne czy muszelkami, które świetnie zatrzymują sos. Największym wyzwaniem w świecie małych smakoszy jest tagliatelle – pięknie wygląda na talerzu, ale trudno je okiełznać małą rączką czy widelcem. Dlatego wybierając dodatek do pulpetów, kieruj się nie tylko smakiem, ale też wygodą dziecka. Dzięki temu obiad będzie i zdrowy, i bezstresowy.

Instrukcja jak poprawnie wykonać Pieczone pulpeciki z suszonymi pomidorami

1 pomidor z zalewy waży ok. 20 g. Użyj 1 pomidora na 1 osobę. Jako dodatek możesz użyć ryżu basmati lub makaronu tagliatelle. Bułkę tartą namocz w mleku aż napęcznieje. Później możesz zblendować ją z warzywami.

Przepis na Pieczone Pulpeciki z suszonymi pomidorami

Składniki:

4 porcje

• Jaja kurze, całe – 2 sztuki (100 g)
• Bułka tarta – 1/2 szklanki (60g)
• Mleko spożywcze, 2% – 1/2 szklanki (100 ml)
• Cebula – 1 sztuka (100 g)
• Czosnek – 4 ząbki (20g)
• Oliwa z oliwek – 4 łyżki (38ml)
• Ryż basmati – 1 i 1/4 szklanki (225g)
• Szpinak świeży – kilka garści (500 g)
• Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu – (200g)
• Pomidory suszone w oleju – 1 na osobę (113g)
• Indyk lub wieprzowina (łopatka wieprzowa), mięso mielone – (750g)
• Buraczki obiadowe – (450g)

Przygotowanie:

1. Nagrzej piekarnik do 200 st.
2. Bułkę tartą zalej mlekiem i odstaw.
3. Cebulę, czosnek, natkę i suszone pomidory włóż do misy blendera. Zblenduj aby byłydrobno posiekane. Na koniec dodaj namoczoną bułkę i krótko zblenduj.
4. Przygotuj mięso: wymieszaj z przygotowaną masą, jajkiem i z przyprawami. Wyrób dłonią do połączenia składników.
5. Uformuj małe pulpeciki. Umieść na blaszce. Posmaruj lub spryskaj olejem każdy pulpecik. Włóż do nagrzanego piekarnika na 18-20 minut.
6. Ugotuj ryż lub makaron według instrukcji na opakowaniu.
7. Przygotuj sos: wlej śmietankę, dodaj szpinak i odparuj. Dopraw przyprawami.
8. Ryż lub makaron polej sosem, połóż kotleciki na nim kotleciki. Podawaj z buraczkami lub surówką.